Bonjour, bonjour !!
Dimanche, avec mes petits loulous,
nous sommes allez à la fête de la confiture !!
Nous y allons tous les ans
et ne ratons aucune occasion de goûter
des merveilles pour les papilles !!
Voici notre récolte :
Confitures (bien sûr), caramel, nougat, pain !!
MIAM !!
Lors de ma crise de tendinite calcifiante,
un ami pour quelques jours en vacances
m'a rendu grand service en jouant au chauffeur
et au chef cuisinier^^
Quand on est intelligent on est intelligent pour tout,
même pour la cuisine, disait Marguerite Duras.
Cet ami l'a prise au mot !!
Il a appris à cuisiner
(mais refuse obstinément la broderie, le crochet et le tricot ;-))
Et à transmis à mes loulous une
recette que nous avons refaite ce soir :
Une tarte salée au fromage blanc :
avant cuisson
après cuisson
Ils ont bien travaillé mes loulous non ?
Tarte salée au fromage blanc
Ingrédients :
- une pâte feuilletée
- un oeuf
- des lardons
- deux beaux oignons (rouges pour moi, plus doux et plus colorés)
-du fromage blanc (5 grosses cuillères à soupe)
- des épices ( pour moi noix de muscade)
- sel et poivre
Préchauffer le four
Etaler la pâte dans un plat
Peler et couper les oignons en morceaux grossiers
Les faire "fondre" sur feu doux avec une cuillère à café d'huile d'olive.
Pendant ce temps faire "suer" les lardons sur feu doux
Pour ôter un maximum de gras.
Mélanger l'oeuf, le fromage blanc, la noix de muscade,
le poivre (je me passe du sel, les lardons sont salés).
Etendre sur la pâte d'abord les oignons,
puis les lardons, puis le mélange de fromage blanc/oeuf.
Rabattre grossièrement le surplus de pâte.
Faire cuire entre 20 et 30 minutes à 200° en fonction de votre four.
BON APPETIT !!
Et douce journée !
