Bonjour, bonjour !!
Aujourd'hui, confiture !!
Oui, je n'en avais pas assez ;-)
Ou plutôt ce n'était pas assez varié
et j'ai décidé d'innover un peu !!
Hier dans mon panier :
4 kilos de tomates déclassées, bien mûres
Hop confiture de tomates au basilic !!
Si si et c'est délicieux !!
Ma recette :
1,5 kilos de tomates bien mûres que vous pelez
(si la peau ne s'enlève pas seule, comme pour moi,
trempées les quelques secondes
dans de l'eau bouillante)
3 petites ou 2 grosses pommes
(pelées et coupées finement)
500g de sucre environ
4 branches de basilic bien odorant
fraîchement cueilli.
Dans une casserole mettre les tomates,
les pommes et le sucre.
Portez à ébullition pendant 30 minutes
Puis laissez réduire à feu doux pendant 1 heure
à 1 heure 30.
Pour le temps, tout dépend aussi de vos plaques ou feux.
A ajuster donc.
Quand çà à bien réduit
(la tomate contient beaucoup d'eau)
Je mixe directement dans la casserole et remet vite
sur le feu 10 minutes environ
Ensuite je hache finement le basilic
et le met dans la casserole.
Je laisse cuire encore 10 à 15 minutes
et je met en pot !!
Et voilà !!
Je vous promet que c'est délicieux.
Sur une tartine, dans un plat sucré/salé !!
A vos tomates !!
Et puis aujourd'hui, une personne est venue me rendre visite
depuis le Royaume Uni,
je lui ai rendu la politesse
Et là je vois une superbe petite
Demoiselle Daisy.
Jolie lapine tricotée revêtue
d'une magnifique robe.
Et cette demoiselle cherche un foyer !!
Alors j'ai tenté ma chance !!
Vous pouvez jouer aussi, rendez vous
N'est-elle pas adorable ?
Et des choses adorables, il y en a beaucoup
d'autres sur ce blog plein de
douceur !!
N'hésitez pas à le visiter !!
Belle et douce journée créative !!